Catalogus
PARTNER WORDEN
PARTNER WORDEN
Catalogus

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

Shaanxi Youbio Technology Co.,Ltd

22.07.2023 01:00

erwteneiwit

Reageer op advertentie


Erwteneiwit is een hoogwaardig eiwit dat wordt geïsoleerd uit erwten met geavanceerde processen en lage temperatuur- en lage-druktechnologie. Het bevat 18 aminozuren die essentieel zijn voor het menselijk lichaam en is een compleet eiwit.


Fysische en chemische eigenschappen:

De schuimbaarheid en schuimstabiliteit van erwteneiwitpoeder hangen nauw samen met pH, ionensterkte, concentratie, warmtebehandeling, de mate van eiwitdenaturatie en het type eiwit. Beide nemen toe met toenemende concentratie. Wanneer de concentratie 5% bereikt, is het schuimvermogen optimaal; de schuimstabiliteit neemt toe met toenemende concentratie, wat vooral significant is na 60 minuten. Erwteneiwitpoeder heeft de optimale schuimcapaciteit en schuimstabiliteit bij pH 6, terwijl beide afnemen bij een pH groter of kleiner dan; de slechtste schuimcapaciteit treedt op bij pH 2, terwijl de slechtste schuimstabiliteit bij pH 10 optreedt. Erwteneiwit heeft een lagere olieabsorptie bij hogere temperaturen en een hogere olieabsorptie bij lagere temperaturen omdat de viscositeit van olie groter is bij lagere temperaturen.





Reageer op advertentie

Rubriek
Aanbiedingen

Staat
China

Gebied
Shanxi

Door gebruik te maken van deze website stemt u in met het gebruik van cookies in overeenstemming met onze Privacyverklaring.
Daar ben ik het mee eens