Karakteristieken:
Ivoor of strogeel poeder of korrelige vaste stof die gemakkelijk oplosbaar is in heet water. Het is een niet-ionische emulgator met HLB-waarde van 8-10.


Toepassingen:
Het kan sterke effecten zoals emulgering, verspreiding en het verouderen weerstand veroorzaken, zodat kan het als goede emulgator en verspreider worden gebruikt.
(1) Het kan de veerkracht, de hardheid en het gas-vasthoudend vermogen van deeg effectief verhogen, zijn zacht wordende graad verminderen, volume van brood en stoombrood verhogen, en hun organisatie en structuur verbeteren.
(2) Het kan reageren met amylose om voedselveroudering uit te stellen en te voorkomen.
(3) Het kan gebruikt worden in room om het gladder en fijner te maken.
(4) Het kan gebruikt worden in boter en boterconcentraat om het scheiden van olie te voorkomen en de stabiliteit te verbeteren.
(5) Het kan ook worden gebruikt in suiker, siroop en specerijen.
(6) Het kan worden gebruikt in niet-zuivel creamer om de emulsie homogeen, stabiel en soepel in de mond te maken.

Gebruik:
(1) Doe dit product in warm water bij ongeveer 60℃ om deegvormige substantie te krijgen, en gebruik het dan in de juiste verhouding.
(2) Los dit product homogeen op in oliën of vetten voor verdere verwerking.
(3) Meng het direct met bloem voor gebruik.

Aanbevolen toevoeghoeveelheid:
De maximale toevoeging is 1,0% voor ruwe gedroogde bloemproducten en ruwe natte producten, en 5,0% voor niet-zuivel creamers. De hoeveelheid toevoeging kan worden gewijzigd op basis van de productiebehoefte voor room en gefermenteerde melk.

Technische index:
Zuurwaarde (berekend door KOH) / (mg/g) 65-85
Verzepingswaarde (berekend door KOH) / (mg/g) 390-450
Totaal wijnsteenzuur (W/%) 10-40
Totaal glycerol (W/%) 11-28
Totaal azijnzuur (W/%) 8-32
Vrij glycerol (W/%) ≤2.0
Ontstekingsresidu (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Verpakking:
Gealuminiseerde zak vacuümverpakking met stikstof binnenin. Nettogewicht: 20KG/CTN(5 KG *4)

Opslag & transport:
Verzegeld en opgeslagen in de lage temperatuur, droog, koel en goed geventileerde plaats, om te voorkomen dat vocht en aankoeken. Verbied de opslag en het transport van explosieve, brandbare of schadelijke materialen. De houdbaarheid is 12 maanden.